Am Weingut Schmelzer leben und arbeiten wir nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Die  Biodynamie hat ihre Wurzeln in der anthropo­sophischen Weltanschauung Rudolf Steiners, der in den 1920er Jahren unter dem Titel „Landwirtschaftlicher Kursus“ eine Reihe von Vorträgen für interessierte Land­wirte und Grundbesitzer gehalten hat.

Erreicht wird dies mit Hilfe von biodynamischen Präparaten, welche die „irdischen“ (z.B.: die Nährstoffe im Boden) sowie die „kosmischen“ Wachstumsfaktoren (z.B.: Sonnenlicht und Wärme) verstärken.