Am Weingut Schmelzer leben und arbeiten wir nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Die Biodynamie hat ihre Wurzeln in der anthroposophischen Weltanschauung Rudolf Steiners, der in den 1920er Jahren unter dem Titel „Landwirtschaftlicher Kursus“ eine Reihe von Vorträgen für interessierte Landwirte und Grundbesitzer gehalten hat.
Erreicht wird dies mit Hilfe von biodynamischen Präparaten, welche die „irdischen“ (z.B.: die Nährstoffe im Boden) sowie die „kosmischen“ Wachstumsfaktoren (z.B.: Sonnenlicht und Wärme) verstärken.
Das Einhalten der Richtlinien der Biodynamie unterliegt laufenden staatlichen Kontrollen.